Жимолость (лат. Lonicera) – род прямостоячих, вьющихся или ползучих кустарников. Известно около 190 видов. Растет преимущественно в Северном полушарии, в Восточной Азии, России. Наиболее ценная часть растения – цветы и бутоны. В жимолости содержатся полифенолы, антиоксиданты, в том числе кофейная кислота, витамин С.

Внешний вид. Жимолость Японская - кустарник, достигающий высоты 4-6 метров. Цветет с июня по июль крупными цветками белого, розового, желтого или голубого цвета. Имеет душистый аромат.

Полезные свойства и применение. Обладает следующими свойствами:

- противовоспалительное

- жаропонижающее

- противовирусное

- антибактериальное

- антиоксидантное

- противогрибковое

Лекарственные средства на основе Жимолости используются для облегчения боли в горле, полоскания и лечения ран во рту. Борются с вирусными и инфекционными заболеваниями. Успокаивают раздраженную и воспаленную кожу, защищает кожу от повреждений, вызванных солнечным излучением. Оказывают противогрибковое и антибактериальное действие. Также жимолость применяется при терапии заболеваний почек, мочевого пузыря, кишечника и желудка. Способствует снижению кровяного давления и укреплению капилляров, стимулирует кровообращение. Противодействует токсинам. Снимает стресс.

Противопоказания. Может вызвать аллергию при индивидуальной непереносимости.

Мята (лат. Mentha) – род растений семейства Яснотковые. Данное название происходит от растения Яснотка.

Мята насчитывает более 300 видов, из них самые известные около 25. Все растения этой группы отличаются по химическому составу, и обладают сильным ароматом. Мята содержит эфирное масло, основным компонентом которого является ментол.

Внешний вид. Горизонтальное ветвистое корневище с тонкими мочковатыми корнями. Стебель прямостоячий, достигающий одного метра в высоту. Листочки овальной формы с зубчикам по краям. Цветки, образуют колосовидные соцветия на верхушках побегов. Цветёт мята с июня по сентябрь.

Полезные свойства и применение. Разные части растения, в том числе эфирное масло и ментол, используются в пищевой, парфюмерной, косметической и медицинской промышленностях.

Мята обладает следующими свойствами:

- обезболивающее

- противовоспалительное

- тонизирующее

- успокаивающее

- противосудорожное

- способствует рефлекторному расширению сосудов и снижению артериального давления

Ментол используется в фармацевтических препаратах для лечения простуды и легочных заболеваний, снятия мышечной боли и усталости, головной боли, при различных заболеваниях желудка и стенокардии. Успокаивает нервную систему. При полоскании раствором полости рта уничтожаются болезнетворные бактерии и освежается дыхание. При растирании оказывает охлаждающее действие на кожные рецепторы, снижает раздражение и зуд при аллергии и травмах кожного покрова.

Противопоказания. Сила действия на организм зависит от количества употребления. Возможны аллергические реакции в случае индивидуальной непереносимости. Нельзя применять людям с низким давлением, беременным и кормящим мамам. Не рекомендуют детям до 6 лет.

Эвкалипт (лат.Eucalyptus) – обширный род вечнозеленых древесных растений семейства Миртовые. Другие названия – камедиствое дерево, дивное дерево. Большая часть видов произрастает в Австралии, Новой Зеландии и Тасмании, а также в других местах с теплым климатом в Африке, Америке и Европе. Растение имеет множество форм и видов. Листья эвкалипта содержат эфирное масло, основным компонентом которого является цинеол, являющийся мощным антисептиком.

Внешний вид. Вечнозеленые кустарники или деревья, достигающие высоты в 100 метров. Имеют мощную корневую систему, обеспечивающую непрерывный рост растений. Ствол прямой или искривленный. Кора ствола может иметь разное строение: гладкое, волокнистое, чешуйчатое, складкообразное. Крона также отличается по форме от пирамидальной до яйцевидной. Листья всегда зеленые, от овальной до продолговатой формы. Имеют сильный аромат, располагаются всегда перпендикулярно поверхности земли, вследствие чего у дерева практически нет тени. Эвкалипт отличается быстротой роста. К концу первого года сеянцы дерева вырастают до 2х метров, к трем годам – до 8-10 метров, к десяти годам – до 20-25 метров. В последующие годы прирост в вышину замедляется, а увеличивается прирост ствола.

Полезные свойства и применение. Эвкалипт в простонародье называют «универсальным лекарем». Это растение широко используется, в медицине и косметологии.

Эвкалипт, в том числе эфирное масло обладает следующими свойствами:

- антисептическое

- дезинфицирующее

- противовоспалительное

- противоинфекционное

- жаропонижающее

- заживляющее

- отвлекающее при невралгиях и ревматизме

- иммуноповышающее

- инсектицидное (отпугивает насекомых)

Эвкалиптовое масло применяется при простудных заболеваниях верхних дыхательных путей, для лечения гриппа, бронхита, ларингитов, астмы, используется в качестве отхаркивающего средства. Укрепляет иммунную систему организма, борется с вирусными инфекциями. Применяется для снижения температуры. Положительно влияет на нервную систему, снимая напряжение, повышая концентрацию внимания. При местном нанесении борется с некоторыми кожными инфекциями и воспалениями. Применяется при обработке ран, в том числе гнойных, при ожогах и обморожениях, невралгиях, ревматизме, радикулите, снимает зуд и покраснения кожи. Используется в урологии и гинекологии.

Противопоказания. Возможна индивидуальная непереносимость. При нанесении на кожу иногда вызывает покраснения, и непродолжительное жжение. Не рекомендуется при применении гомеопатических препаратов. При беременности использование эфирного масла допустимо после предварительной консультации с врачом. Не благоприятно детям до 2 лет.

Момордика – род растений семейства тыквенные, близкий родственник огурцов и кабачков. Также имеет другие названия – индийский гранат или китайская горькая дыня. Произрастает в тропических и субтропических регионах.

Внеший вид. Представляют собой травянистое лианообразное растение. Имеет тонкие стебли от 2х до 4х метров в длину. Листья округлые у основания, к вершине становятся разветвленными.

Цветет момордика в течение всего лета желтыми блестящими цветками с нежным ароматом. Плоды продолговатой овальной формы, покрытые шишкообразными выступами. По мере созревания плод меняет окраску со светло-желтого до насыщенного оранжевого цвета. Спелый плод обычно растрескивается на три части, обнажая рубиновые ягодки, очень приятные на вкус.

Полезные свойства и применение. Момордика имеет высокую питательную ценность. В ней есть белки, углеводы, кальций, фосфор, витамины А, В, C, Е, F, фолиевая кислота и другие аминокислоты. Полезные свойства имеют все части растения: семена, листья, плоды, поэтому момордика разнообразно применяется как в пищу, так и в медицинских целях.

Момордика обладает следующими свойствами:

- антибактериальное и противовирусное

- помогает выводить из организма токсины

- повышает иммунитет

- содержит харантин – природное вещество, снижающее сахар в крови

В медицине, в том числе традиционной китайской, она применяется для лечения верхних дыхательных путей при простудных заболеваниях, при инфекционных заболеваниях желудка и кишечника, для снижения общего уровня холестерина и очищения сосудов, снижения уровня сахара в крови диабетиков и стимулирования выработки инсулина.

Противопоказания. Строгое противопоказание к употреблению момордики – беременность. При применении плодов или экстракта в пищу повышается риск самопроизвольного прерывания беременности. Также стоит воздержаться от употребления момордики при кормлении грудью, при хронических заболеваний желудка из-за опасности обострения и при индивидуальной непереносимости компонентов растения.

Мандарин (лат. Citrus reticulate) – вечнозеленое растение рода Цитрус, семейства Рутовые. Растет в регионах с теплым климатом. В состав мандарина входят эфирные масла, кислоты, минералы и витамины.

Внешний вид. Вечнозеленое дерево. Достигает в высоту 4-5м. Крона шаровидная, более 3 метров в диаметре. Листья овальные заостренные. Цветки белые. Плоды 4-6 см в диаметре, приплюснутые, по мере созревания переходят от зеленого к оранжевому цвету.

Полезные свойства и применение. Разные части растения и плодов мандарина используются в медицине, косметике и пищевой промышленности. Полезные свойства:

- общеукрепляющее

- антисептическое

- антиоксидантное

- тонизирующее

- против инфекционное

За счет антисептических свойств плоды и сок мандарина являются профилактикой для лечения респираторных заболеваний в качестве согревающего, противовирусного, антибактериального средства. Они используются для профилактики рака, стабилизируют процессы пищеварения, помогают при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. При регулярном употреблении фруктов поддерживается баланс сахара в крови, снижается кровяное давление, улучшается обмен веществ, восстанавливаются силы, снижается стресс, повышается настроение. Также мандарин используется в косметических средствах таких как кремы, скрабы, тоники, маски, помады для улучшения состояния кожи, тонизируя, укрепляя и разглаживая ее.

Противопоказания. При значительном потреблении повышает кислотность желудочного сока, поэтому противопоказан при гастрите и язвенной болезни. Может вызывать аллергию при индивидуальной непереносимости. Концентрированный сок негативно воздействует на зубную эмаль.

Анис обыкновенный (лат.Pimpinellaanisum) – однолетнее травянистое растение, вид рода Бедренец семейства Зонтичные. Другое название – Бедренец анисовый. Растет преимущественно в Средиземноморье. Плоды аниса содержат эфирное масло, основным компонентом которого является анетол.

Внешний вид. Однолетнее растение, стебель высотой до 60 см. Листья блестящие просто-перистые, надрезанно-зубчатые или лопастные. Цветение в июне-июле, плоды появляются в июне-июле. Цветки мелкие, собраны в зонтики. Плод аниса коричнево-серая двусемянка, похожа на звезду, имеет приятный запах.

Полезные свойства и применение. Плоды и семена растения используются в медицине, кулинарии, мыловарении.

Основные свойства:

- противовоспалительное

- антисептическое

- обезболивающее и анестезирующее

- бактерицидное

- отхаркивающее

- спазмолитическое

- инсектицидное (отпугивает насекомых)

Плоды аниса и препараты на их основе применяются при заболеваниях органов дыхания, так как они обладают противовоспалительным, антисептическим и отхаркивающим свойством. Эффективны при потере голоса. Используются в качестве обезболивающего, дезинфицирующего, потогонного и жаропонижающего средства, способствуют устранению головной боли, снимает приступы тахикардии. Усиливают функцию железистого аппарата бронхов и кишечника, уменьшают спазмы гладкой мускулатуры кишечника, улучшают пищеварение и аппетит. Повышают секрецию молочных желез и стимулируют моторную функцию матки. Усиливают действия антибиотиков. Семена аниса хорошо освежают дыхание. Эфирное масло используется в ароматерапии.

Противопоказания. Слишком большие дозы при приеме внутрь могут вызвать раздражение желудка и расстройство пищеварения. Возможна индивидуальная непереносимость. Не следует применять беременным, страдающим повышенной кислотностью и при язвенной болезни. Не рекомендуется детям до 3 лет.

Сахар – бытовое название сахарозы, которая представляет собой органическое соединение, дисахарид. Сахар относится к углеводам и является важнейшим пищевым продуктом, обеспечивающим организм необходимой энергией.

Сахар добывается из сахарной свеклы или сахарного тростника.

Сахарный тростник – многолетнее травянистое растение. Произрастает и культивируется в тропических и субтропических регионах Индии, Африке, Китае, Тайване, Малайзии, Новой Гвинее.

Внешний вид. Стебель цилиндрический, достигает высоты в 4-6 метров и толщиной до 5 см. Листья крупные длинные. Стебель заканчивается соцветием в форме метелки с мелкими колосками.

Полезные свойства и применение. В процессе пищеварения сахар распадается на глюкозу и фруктозу, усвоение которых происходит в организме в течение нескольких минут. Глюкоза является основным источником энергии для обеспечения всех метаболических процессов человека. Также при употреблении сахара выделяется серотонин – гормон счастья.

Сахар используют в качестве добавки для придания продуктам и блюдам сладкого вкуса. Сахар является основным ингредиентом кондитерских изделий. Также сахар служит консервантом.

Противопоказания. Сахар противопоказан при заболеваниях, требующих низкоуглеводной диеты. Сахар вреден для зубов, так как при его употреблении меняется кислотно-щелочной баланс в ротовой полости, что может спровоцировать разрушение зубной эмали и привести к кариесу. Также чрезмерное потребление сахара нарушает обмен веществ в организме, повышает риск развития заболеваний сердечнососудистой системы, может привести к ожирению.

Сахарозаменители (подсластители) – вещества или химические соединения, основная задача которых - придать сладкий вкус продукту вместо сахара в тех случаях, когда сахар противопоказан к употреблению. Существует большое количество разнообразных сахарозаменителей. Они делятся на натуральные и синтетические. Выбор нужного происходит на основе натуральности, вкуса, консистенции,  полезных свойств и качеств.

В Золотой пастилке без сахара используются два натуральных сахарозаменителя изомальтитол (производится из сахарной свеклы) и мальтитол (производится из кукурузы).

Изомальтитол (изомальт) (Е953) – натуральная пищевая добавка, продукт биоорганического синтеза из сахарозы, полученной преимущественно из сахарной свеклы. Впервые получен в 1957 году. Официально разрешен к использованию в 1984 году в Европе, в 1990 в США. Представляет собой белый кристаллический порошок со сладким вкусом, близким ко вкусу натурального сахара. Легко растворим в воде. При умеренном употреблении не наносит вред организму, так как практически не впитывается кишечником, что позволяет применять его даже при сахарном диабете. Часто используется в производстве леденцов, лекарственных сиропов, зубной пасты. Не вызывает кариес. Имеет слабовыраженный послабляющий эффект.

Мальтитол (Е965) - продукт биоорганического синтеза из мальтозы (крахмала), полученной из кукурузы. Впервые получен в 1960-х годах. Официально разрешен к использованию в 1984 году в Европе, в 1986 в США. Представляет собой кристаллический порошок или сироп. По многим физическим и химическим свойствам напоминает сахарозу. Устойчив к растворам, что привело к широкому применению в производстве конфет, в том числе леденцов с мягкой начинкой. Также используется для производства шоколада, желе, джемов,  мороженого, кондитерской выпечки, жевательной резинки. При умеренном употреблении не наносит вреда организму. Разрешен при сахарном диабете, так как практически не повышает уровень глюкозы в крови. Рекомендован в рацион во время диет и интенсивного похудения. Не вызывает кариес. Имеет умеренно выраженный послабляющий эффект.